De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 6: Braziliaanse BBQ.
Vurig, kruidig en lekker. Omdat de Olympische Spelen van 2016 dit jaar in Brazilië plaatsvinden, zal de Braziliaanse keuken extra aandacht krijgen dit jaar.
Churrasco is in Brazilie het synoniem voor lekker stoer grillen. Het heeft zijn oorsprong op de pampa’s in het zuiden van Brazilië waar de gaucho’s (Braziliaanse cowboys) grote stukken vlees aan flinke spiesen roosterden op hun “churrasqueira”.
Maar culinair Brazilië staat voor meer dan alleen grote stukken vlees. De keuken staat namelijk ook bekend om haar heerlijke caipirinhas, heerlijke (fruit)salades, vele avocado recepten en rijst.
Laat je verder inspireren in onderstaande video en kijk wat de Braziliaanse keuken nog meer te bieden heeft.
Geef een reactie