De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 11: Poke: rauwe vis met een Hawaiiaanse tintje Het eerste wat je van Poke moet weten is dat je het uitspreekt als “Poh-Kay”. In de Verenigde Staten is Poke al uitgeroepen tot dé foodtrend van 2016. Poke komt oorspronkelijk uit Hawaii bekent in het Hawaiiaans “in stukken … [Lees meer...]