Aan de Spree net buiten Kreuzberg bevindt zich een trendy sportschool; Runbase Berlin. Adidas heeft haar naam eraan verbonden maar het is geen verkooppunt van sportkleding. Wel kun je uitgebreid vegetarisch ontbijten en lunchen in de Lab Kitchen. Dit restaura
nt bevindt zich centraal in de sportschool en heeft een kaart met mooie, originele gerechten.
Normaalgesproken associeer je food in een sportschool met grote bussen Whey Protein maar niet in de Lab Kitchen. Hier uitsluitend vegetarische gerechten. Hun filosofie luidt: Our ACTIVE FOOD is made of primarily seasonal ingredients and plant-based preparation techniques. We use absolutely no artificial additives, table salt, highly refined oils, glutamate or flavor enhancers.
Op zich een filosofie die je aantreft bij tientallen, vegetarische/veganistische restaurants in Berlijn maar je verwacht het niet in een sportschool waar normaalgesproken alles draait om energiebehoefte en spierherstel. We zijn benieuwd of dit soort foodservice concepten een nieuwe trend gaat worden in de sportschoolwereld. In Berlijn zijn ze er naar onze mening zeer in geslaagd een vernieuwend active food concept neer te zetten!
Geef een reactie