Interessant Webinar dat ik samen met Asker Jeukendrup heb gegeven over de rol van eiwitten voor topsporters in hun aanloop naar de Olympische Spelen. Even doorklikken op Watch on Vimeo. https://vimeo.com/243291873 … [Lees meer...]
Oesters – de delicatesse van het Bassin d’Arcachon
Nergens in Europa worden zoveel oesters gekweekt als in het Bassin d’Arcachon. In deze baai aan de Franse Atlantische kust zo’n 50km ten westen van Bordeaux werken zo’n 6000 mensen in deze tak van industrie. Tijdens een recente vakantie van De Firma Smaak aan de Franse Atlantische westkust moesten er natuurlijk ook oesters worden geproefd! En daar zijn genoeg gelegenheden voor … [Lees meer...]