De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 9: Het zelf fermenteren van groenten. Een rode draad door de food trends van de afgelopen jaren maar ook de komende jaren is het zelf produceren van je voedsel. Je eigen brood bakken, een klein groentetuintje, wecken van groenten en jam, noem maar op. Een relatief nieuw … [Lees meer...]