De Firma Smaak belicht de komende maanden 20 Food Trends die zich in 2016 gaan manifesteren. Deel 7: Renaissance van de markthallen. De laatste jaren zien we een duidelijke herleving van de (food)markthallen. In met name de Zuid-Europese landen zijn ze nooit helemaal weggeweest maar geleidelijk zien we ze ook in Nederland en Duitsland weer terugkomen. Rotterdam opende in … [Lees meer...]